みなさんこんにちは
近頃気温の低い日もありましたが、
ようやく暖かい日が続き春の陽気を感じられる季節となりましたね
この時期になると花粉症に悩まされる方も多いのでは無いでしょうか
わたしも毎年鼻詰まりや目のかゆみと戦っております
また、春といえば春野菜も美味しいものがたくさんありますよね
その中でも筍がとても好きなので、
煮物やサラダなど色々なものに入れて食べる事が多いのですが、
今日は筍の素晴らしい効能について少しお話ししようと思います
筍はまず日本と中国にしかないというオリエンタルな食材だそうです
アミノ酸の一部であるチロシンという栄養素によりの独特な味わいが出ているそうで、
また食物繊維も豊富なので便秘にも効果があり、
食物繊維の含量的にはゴボウや大根に次ぐ高レベルとの事です
また、タケノコにはミネラルとカリウムが多く、
体の過剰な塩分を尿と一緒に出してくれますので高血圧の予防にも有効です
このように美味しい中にもいろんな効能があり、
多くの女性が悩んでいる便秘にも良いというのも嬉しいです
これからの時期目にする事が多い筍を是非みなさんも召し上がってみてください
カウンセラーM
