人間は体内で合成できません。

コラーゲンは生体内の総蛋白質の3割を占め、皮膚に張りをもたらせ、血管の壁を丈夫にしますが、ビタミンCはコラーゲンの生成にかかわっています。

活性酸素の働きを抑える抗酸化作用があります。

免疫を高め、病原菌に対する抵抗力を高めます。

鉄の吸収を助け、貧血を予防します。

ビタミンB1

皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあります。
糖の代謝を促進してエネルギーを産生し、神経、筋肉などへエネルギーを供給します。

ビタミンB6

皮膚炎を予防し、皮膚や粘膜の健康を維持します。
細胞を作る赤血球中のヘム合成にかかわる、筋肉の働きを調節する、血糖値を維持する、大脳や神経の刺激伝達物質をつくる、免疫力を高めるといった働きがあります。

ビタミンB12

葉酸と協力して赤血球の生成や神経細胞の修復にかかわっています。
赤血球や神経細胞中の核酸（DNA）の合成に葉酸と協力して補酵素として働きます。
核酸（DNA）の合成を促進して細胞を増殖させたり、正常な赤血球を作ったり、傷ついた末梢神経を修復します。